2014.02.27 (Thu)
02/26のツイートまとめ
6dora
@hailstone_1983 こちらこそご来店ありがとうございました(*´ω`*)またのお越しをお待ちしております! http://t.co/A3BCOewddO
02-26 17:24
2014.02.12 (Wed)
02/11のツイートまとめ
6dora
2月11日火曜日は休まず営業します。翌日水曜日はお昼営業、夜はお休みいたします。よろしくお願いします。 #akita_misato #yokote #daisen
02-11 01:45
2014.02.10 (Mon)
02/09のツイートまとめ
6dora
六郷のカマクラ行事が始まりました http://t.co/n3lX3CeKub #akita_misato #yokote #daisen
02-09 13:46
2014.02.09 (Sun)
鶏ハムの仕込み
時間と手間がかなりかかる代物なので、常時提供出来ないのが非常残念です。
ちょっと裏側を公開しましょう。

4日間自作ソミュールに漬け込んだ鳥肉を流水で塩っけを取り除く作業。

半日水に晒すとこんな感じに。

肉を一枚一枚ペーパーで水気を徹底的に拭き取ります。

さらしに巻いて紐で縛ります。(風乾に半日)
加熱調理光景は秘密ですがf^_^;
真空低温調理法でやってます。
完成したのがこれ

柚子胡椒を添え食べると美味しいです。
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2014.02.09 (Sun)
真空パック機
楽しいですね(≧∇≦)あるものなんでも詰めてやっちゃってます(笑)

漬け込み用に威力発揮出来たらいいなと思いってます。
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2014.02.04 (Tue)
02/03のツイートまとめ
6dora
RT @_shisen: 今度はジブリのキャラ診断のスパムか…
02-03 21:21RT @2ch_c: カフェの経営が苦しい → 「制服を廃止して私服okにします」 → とんでもないことにwwwwwww http://t.co/8pDTs8Vg5o
02-03 21:20RT @nyappage: まいうー! RT @plu58nu: @nyappage 鬼はそと~福はうち~ http://t.co/OfFxhVyQSB
02-03 21:20
コメントありがとうございます。
なのでそこがジャンクなのです(笑)
内容はふざけているように目えますが、実はまじめまじめに考えて出したものです。
今後管理人本日1/21気まぐれ限定は炭水化物にデンプンのポテトは流石に厳しく見えちゃいます。名無し様美郷中学吹奏楽部Re: Re: タイトルなし投稿者様
私も旧六中の吹奏楽のOBです。喜んで協力しますよ。POPもしよかったらください。店にも飾りますし、ブログや自分のFacebook、Facebookページ、Twitterにも拡散むーみん八王子武酒会の皆様ご来店!ほんとへわになって、感謝だし^^
秋田を満喫して帰京されだようで、えがたえがた^^
これがらも、よろしぐ頼むすなぁ(^0^)たかりょうメリさん誕生日♪No title煦絽さんどうもありがとにゃん♪
あとでブブしちゃう(^∇^)むーみんメリさん誕生日♪(∩´∀`)∩(●´(ェ)`)ノ゙*:;;;:*☆祝☆*:;;;:*ヾ(´(ェ) `◎)
メリさーんwおめでとー
お店に行ったら~仲良くしてね♪煦絽猫カフェにいって来ました('∀`)No titleあ、マスターさん!
この前はお邪魔様でした('∀`)
お待ちしております!むーみん@6ドラ